7 recetas bajas en calorías ricas, fáciles y avaladas por el nutricionista
02/02/21
Durante la pandemia cometimos varios pecados en la cocina, por ese motivo hoy te traemos 7 recetas bajas en calorías que puedes distribuir en tu menú de la semana para balancear la dieta.
Recuerda que un cuerpo sano, mantiene una vida y mente sana. No te quedes sentado en el sofá comiendo papas fritas. Es importante que mantengas tu vida ordenada bajo una rutina de alimentación adecuada. ¡Acompáñanos y descubre estas deliciosas recetas!
Desayunos
Ensalada frutas
Las frutas son ricas en vitaminas, agua y fibra, además son deliciosas. Es ideal comer frutas en la mañana, ya sea en trozos, jugos o ensaladas. Hoy te enseñaremos cómo preparar ensalada de frutas correctamente.
Ingredientes:
- 1 manzana
- 1 plátano
- 50 gr. de papaya
- 50 gr. de piña
- Puedes incluir la fruta de tu preferencia, sin embargo no te excedas de la cantidad.
Preparación:
- Primero, quita la cáscara al plátano, papaya y piña. Te recomendamos que la dejes en la manzana, ya que tiene mayor aporte de vitaminas.
- Cuando hayas terminado, pica en cuadros medianos la papaya y piña. Reserva mientras cortas en rodajas la manzana y el plátano.
- Coloca los trozos en tu tazón preferido y añade leche de almendras o yogurt natural.
Panqueques de avena
Los panqueques son ricos en proteínas y carbohidratos, sin embargo es recomendable sustituir la harina refinada por avena debido a que posee mucha fibra y produce la sensación de llenura por mayor tiempo. Además, previene el colesterol alto y la diabetes.
Ingredientes:
- 150 gr. avena
- 1 huevo
- 1 tz. leche
- Chorritos de esencia de vainilla
- ½ cucharita de polvo para hornear
- ½ canela en polvo
- ¼ cucharadita de sal
Preparación:
- Lo primero que debes hacer es licuar la avena, una vez lista añade la canela y la pizca de sal.
- Luego, agarra un pequeño recipiente y bate el huevo junto a la esencia de vainilla.
- ¡Ya casi lo tenemos! Incorpora la mezcla anterior con la avena y déjala reposar por 10 minutos para que tome textura.
- Mientras esperas, asegúrate de calentar una sartén junto a un chorro de aceite de Oliva o de Coco.
- Finalmente, agrega la mezcla sobre la sartén y distribuye en forma circular.
Es recomendable comer 2 panqueques por persona, además puedes acompañarlo con trozos de fresa o manzana verde y un chorro de miel natural.
Te invitamos a ver esta receta especial en nuestro canal:
Almuerzos
Milanesa de garbanzos
El garbanzo disminuye el colesterol malo y protege de enfermedades cardiovasculares, además te ayuda a combatir el estreñimiento y protege de enfermedades intestinales.
Ingredientes:
- 1 tz, de garbanzos cocidos
- 2 cebollas picadas
- 1 diente de ajo
- medio pimiento mediano
- ½ de avena
- Pan rallado integral
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- Primero, sancocha los garbanzos, cuando esté listo lleva a un tazón y aplasta hasta conseguir pure. Deja algunos trozos grandes de garbanzos.
- Añade al puré las cebolla picadas, el pimiento, el ajo molido, el pan rallado, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Fue sencillo, en una sartén agrega un chorrito de aceite y echa la mezcla.
Puedes acompañar las milanesas junto a tomates en rodajas o pepinos. Te invitamos a ver el video de milanesas de garbanzos de la youtube Paulina Cocina.
Camote relleno
El camote es una gran fuente de vitamina A, B6 y potasio. Su particular color anaranjado ayuda al sistema inmunológico y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.
Ingredientes
- 2 camotes grandes
- Orégano
- Aceite de Oliva
- 20gr. Cebolla china
- Semilla de girasol
- Azúcar rubia
- ½ tz. yogurt griego
- Romero
Preparación
- Empieza por sancochar los camotes, cuando ya estén listos quita un poco del relleno y deja la cáscara a modo de base.
- En un plato aparte presiona el camote con un tenedor hasta lograr un puré cremoso.
- Añade un chorro de aceite de oliva, una pizca de orégano y cebolla china. Incorpora todo muy bien y la base de cáscara llénala con camote.
- Una vez lo tengas listo, agrega cebollita china, semillas de girasol por encima y un chorrito de aceite. Lleva al horno.
- Ahora pasa a preparar el aliño, en un bolw añade el yogurt griego y echa un chorrito de aceita para conseguir una textura más líquida. También, agrega la sal y el romero.
Mira nuestro video para mayor detalle y disfruta de un delicioso almuerzo.
Ensalada de quinoa
La quinoa posee vitaminas esenciales como el fósforo, potasio, calcio y vitamina E. Además, ayuda a regular el sistema digestivo porque lo mantiene lleno y satisfecho, debido a que es libre de gluten y concentrado en fibra. ¡Es increíble!
Ingredientes:
- 1tz. de quinua
- ½ tz. de zanahoria rallada
- ¾ tz. de apio picado
- 1 tz. de pepino en cubos
- ½ tz. tomates picado
- 30 gr. de perejil
- Palta (opcional)
Para el aliño..
- 3 limones
- aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- En un tazón agrega la quinoa cocida, agrega la zanahoria rallada, el apio, pepino, tomates y perejil. Si deseas puedes agregar palta en trozos para darle un toque cremoso. Reserva.
- Mientras tanto, para el aliño exprime el jugo de los limones e incorpora con un chorro de aceite de oliva. Incluye sal y pimienta.
- Mezcla muy bien y sirve. Puedes acompañarlo junto a una papa sancochada o un filete de pollo.
Échale un vistazo a estas recetas de ensaladas en nuestro canal:
Cena
Palta rellena
Una opción ligera y efectiva es la palta rellena, pero no la tradicional ya que esa receta contiene mayonesa. Lo cual no es recomendable para mantener bajas calorías.
Ingredientes
- 2 paltas
- 2 pimiento medianos
- 20 gr. perejil
- jugo de limón
- 80 gr. choclo
- 50 gr. zanahoria rallada
Esta receta puede ser sustituida por relleno de cebolla, manzana o vainitas. El que prefieras está bien.
Preparación
- Primero debes cortar la palta a la mitad y quitarle la pepa, cuando ya las tengas listas quita el corazón al pimiento y pícalo en cuadritos pequeños.
- Luego sancocha el choclo y pasa a rallar la zanahoria. No te tomará más de 12 minutos.
- Pasa a deshojar el perejil y extrae el jugo de limón. En un recipiente añade el pimiento picado, zanahoria, perejil y jugo de limón. ¡Ya tienes listo tu relleno!
- Finalmente, coloca en un plato la mitad de la palta, agrega el relleno sobre ella y decora con choclo alrededor.
Tostada caprese light
La tostada integral con una porción de verdura es ideal para la cena, debido al pequeño porcentaje de calorías.
Ingredientes:
- Pan integral
- 3 tomates cherry
- queso cottage
- hojas de albahaca
Preparación:
- Corta el pan y mételo a tostar, espera unos segundos y deja enfriar.
- Mientras esperas corta los tomates cherry por la mitad. Seguro que ya se enfrió el pan.
- Ahora pasa a distribuir sobre el pan queso cottage y añade encima tomates por la mitad. Finalmente, decora con hojas de albahaca y disfruta.
Te invitamos a ver nuestro video:
Conclusiones
La alimentación baja en calorías es importante para mantener el cuerpo sano y libre de enfermedades cardiovasculares e intestinales. En este artículo te dejamos 7 opciones para desayuno, almuerzo y cena que debes incluir en tu calendario semanal. Además, te dejamos el siguiente video: 7 cenas bajas en calorías, así tendrás más opciones para poder variar tu recetario. Recuerda que todo viene de la alimentación.
Comentarios