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5 desayunos saludables fáciles que puedes preparar en 10 minutos

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Preparar desayunos saludables es la clave para una dieta equilibrada. Pero muchas veces, por falta de tiempo, nos saltamos esta comida o la reemplazamos por una taza de café. Y no se imaginan el tremendo daño que nos estamos haciendo.

¿Qué pasa si nos saltamos el desayuno?

  • Entramos en modo ahorro de energía y quemamos menos calorías
  • Nos cansamos más rápido
  • Aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares
  • Crece la ansiedad y a largo plazo engordamos 
  • Alteramos nuestro metabolism

La nutricionista Lorena Romezo Lazo, conferencista y promotora de hábitos de alimentación saludable, advierte que un buen desayuno debe contener al menos 25 % de las calorías que se consumen en el día. Asimismo, debe combinar tres grupos de alimentos: lácteos, frutas y cereales integrales.

En este post, te daremos 5 ideas de desayunos saludables, que puedes preparar en menos de 10 minutos.

Mira estos 5 desayunos que parecen saludables, pero no lo son.

1) Ensalada de frutas con yogurt griego y frutos secos

ensalada de frutas para desayunos saludables

Nada más fácil y rápido que preparar una ensalada de frutas. La combinación con yogurt griego y frutos secos, convierte a este desayuno saludable en una fuente de fibra, vitamina, minerales y grasas saludables.

De acuerdo a la estación, puedes elegir entre las siguientes frutas:

Otoño e Invierno

  • Naranja
  • Kiwi
  • Granada
  • Chirimoya
  • Plátano
  • Mandarina
  • Pomelo
  • Piña

Primavera y verano

  • Melocotón
  • Fresa
  • Melón
  • Sandía
  • Albaricoque

Todo el año

  • Manzanas
  • Peras

Puedes sustituir el yoghurt por vinagreta, si quieres variar un poco el sabor. También agrega unas gotitas de lima y voilá, disfruta de este saludable y rico desayuno.

2) Sándwich de palta y tomate con jugo de frutas

sandwish para desayunos saludables

Para este desayuno saludable, lo mejor es comprar pan multicereal. Tiene más nutrientes que las rodajas comunes. Y al jugo podemos agregarle linaza, para aumentar el aporte de fibra y grasas saludables. 

Por supuesto, debemos evitar el azúcar para mantener una dieta balanceada. 

3) Quinua con manzana y granola

quinua con manzana y granola - desayunos saludables

Los beneficios de la Quinoa son muchos: tiene 23 % de proteínas, vitaminas, minerales, fósforo, aminoácidos y omega 6. Ayuda a bajar de peso, controla los niveles de colesterol, es un antioxidante natural, fortalece el cabello, hidrata la piel y combate la migraña y el estrés.

Por su parte, la granola es rica en fibra insoluble, que es un excelente tratamiento gastrointestinal. Ayuda a la digestión y alivia el estreñimiento. 

Asimismo, la granola de avena o frutos secos, con un toque de miel o stevia, es suficiente para endulzar este desayuno saludable.

4) Atún con puré de papa amarilla

puré de papa con atún - desayunos saludables

Este desayuno saludable es 100 % peruano. El atún contiene omega 3, para un cerebro sano y productivo. Mientras que las papas son carbohidratos complejos, disminuyen la ansiedad y son más saludables que el pan. 

Al preparar el puré, evita la leche completa. Si es de almendras, mejor. Y mantequilla baja en sal.

Para completar este platillo, necesitas un buen vaso de jugo. Usa frutas de temporada, tendrás un bonus de minerales y fibra.

5) Croquetas de atún con jugo de naranja

croquetas de atún

Para preparar croquetas de atún, necesitas 4 cucharadas de linaza molida, 2 cucharadas de perejil picado, 1 huevo, ½ cucharada de jugo de Limón, ajo en polvo, pimienta, sal, ½ cucharada de aceite.

Para preparar, colamos el atún y agregamos en un recipiente, junto a la linaza, perejil, huevo, jugo de limón, ajo, sal y pimienta. Mezclamos todo muy bien.

En un sartén a fuego medio, echamos el aceite y esperamos unos minutos. Finalmente formamos las tortitas de atún y las freímos. Con 5 minutos por cada lado, es suficiente. 

Puedes acompañar con crema de palta y limón.

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