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¿Cómo diferenciar una infección estomacal de una intoxicación estomacal?

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Aunque a simple vista parezcan lo mismo, similares o parecidos, cuando decimos "infección estomacal", de lo que realmente estamos hablando es de una infección gastrointestinal. Por otro lado, cuando hablamos de una "intoxicación estomacal" nos referimos a una intoxicación por el consumo de un alimento. Es importante conocer las diferencias, por tal razón recurrimos al Dr. César Velásquez Castillo, Jefe de Medicina Preventiva de Rímac, para que nos ayude a disipar las dudas entre uno y otro término, conocer los síntomas y recomendaciones preventivas. Veamos:

Infección gastrointestinal

Conocida comunmente como infección estomacal, la infección gastrointestinal puede ser causada por virus, bacterias, parásitos. El término médico adecuado para denominar a las consecuencias de estos agentes, es gastroenteritis, que puede afectar el estómago y/o el intestino delgado. Los síntomas:

  • Diarreas.
  • Vómitos.
  • Naúseas.
  • Deshidratación.
  • Dolor abdominal.

Intoxicación alimentaria

Ocurre cuando uno ingiere alimentos que pueden estar contaminados, y esta contaminación puede deberse a parásitos o bacterias, pero son las toxinas de estas bacterias las que causan la intoxicación. Además, otros elementos que causan intoxicación pueden ser por sustancias químicas como los pesticidas. Sus síntomas:

  • Diarreas
  • Vómitos incontrolables.

Y si la intoxicación es por algún producto químico, los síntomas se agravan:

  • Dolor de cabeza.
  • Visión borrosa.
  • Incluso convulsiones.

"Es importante notar la severidad de los síntomas y prestar atención a cómo aparecen, para poder hacer la diferenciación de uno u otro cuadro y así hacer la intervención oportuna. Si no se hace un diagnóstico adecuado y sobretodo oportuno, pueden haber consecuencias mortales", advierte el Dr. Velásquez Castillo. 

Recomendaciones para evitar ambas afecciones:

  • Lavarse bien las manos antes de comer o manipular alimentos.
  • Lavar con abundante agua potable las frutas, verduras y alimentos que necesitan ser lavados.
  • Mantener una higiene adecuada en la preparación de los alimentos.
  • Un adecuado almacenamiento de los productos comestibles.
  • No guardar productos químicos junto a los alimentos.
  • Si eres de los que le echa lejía a tus verduras o frutas, puedes seguir haciéndolo, eso sí, debe ser una gotita por cada litro de agua.

Datos a tomar en cuenta:

  • Los niños se deshidratan más rápido y el nivel de toxicidad puede complicar más la salud de algún menor, pero además, dentro de la población más expuestos, están las mujeres embarazadas y los ancianos.
  • El verano es la temporada donde hay más riesgo de presentar alguna infección estomacal.

"Si siente alguno de los síntomas con total severidad podría estar ante una intoxicación, por ello debe de acudir a un establecimiento médico de emergencia. Y si me tuviera que quedar con una recomendación sería: lavarse las manos siempre", finalizó el especialista.

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