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¿Qué son los Poke Bowl y cómo preparo uno?

Seguro que ya has escuchado hablar de este nuevo plato de moda; pero si aún no sabes qué es, te contamos...

El 'poke bowl' (pronunciado POH-keh) se trata de una ensalada de pescado crudo que se acompaña de arroz y diferentes verduras. Para su aliño se utiliza tradicionalmente salsa de soya, aceite de ajonjolí, algas, entre otros. Aunque tradicionalmente se prepara con atún, se puede optar por prepararlo con diferentes pescados.

El plato es original de Hawaii, en el 2016 fue tendencia en ciudades como Los Ángeles y Nueva York, para luego extenderse mundialmente debido a su facilidad de preparación y difusión por redes sociales.

El poke bowl es un alimento completo, combina proteínas, carbohidratos y granos, alimentos balanceados que lo hacen una opción ideal para comer por la tarde o cenar. Además, es perfecto para triunfar en Instagram ya que mezcla sabor y color, lo que lo hace visualmente muy atractivo.

Si quieres prepararlo en casa, esta es la receta: 

Poke bowl de atún y palta

Ingredientes:

– 2 cucharadas de salsa de soya
– 1 cucharadita de vinagre de arroz
– Arroz oriental
– 1 cucharadita de aceite de sésamo
– 1 cucharadita de ajonjolí
– 1 filete de atún fresco, cortado en cuadritos
– 1 palta

Preparación:

1. Prepara el arroz hasta que quede en su punto.
2. Después, bate la salsa de soya con el vinagre, el aceite de sésamo, en un tazón mediano.
3. Cuando el arroz esté listo, coloca una capa en otro tazón.
4. Añade el atún en cubos al tazón.
5. Corta en pequeños cuadritos la palta y agrega encima. Baña con el mix de salsa todo.
6. Espolvoréa el ajonjolí encima
7. ¡Listo! Disfruta tu poke bowl de atún.

Fuentes:

Elle

The happening

2.7 | 20

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