Come sano

Helado de coco y cacao

08/02/2016 - 7:15PM / Por Sandra Cauvi

Cada día hace más calor y esto despierta nuestras ganas de comer helado, pero muchas veces nos limitamos a consumirlos por su alto contenido de azúcares y grasas. Lo que muchos no saben es que existen diferentes formas de preparar helados caseros y saludables, que nos ayudan a quitarnos ese antojo sin culpa.

En esta ocasión hemos escogido este de coco con cacao. El coco es un increíble rehidratante gracias a su contenido de minerales, además es considerado un gran alimento para el corazón, ya que reduce la presión arterial y disminuye los triglicéridos en la sangre.

Las castañas de cajú o también conocidas como cashews son ricas en grasas monoinsaturadas que nos ayuda a aumentar los niveles de HDL (colesterol “bueno”) y a disminuir LDL (colesterol “malo”) de las arterias. Además son un increíble nutriente para los huesos por su alto contenido de magnesio.

Acá les dejo una receta facilísima y rápida de hacer con la combinación de dos alimentos incríbles como lo son el cashew y el coco. 

Ingredientes

  • 2 tazas de pulpa de coco
  • 2 tazas de cashews o cajú (previamente remojados por 12 horas)
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de miel de abeja
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

  1. Remojar durante 12 horas los cashews
  2. Colocar todos los ingredientes en una licuadora o en un procesador de alimentos, va a demorar un poquito hasta que todo este bien licuado.
  3. Colocar la mezcla en un recipiente y llevar al congelador por 40 minutos.
  4. Retirar la mezcla, licuar de nuevo y volver a llevar a congelar.
  5. Repetir ese proceso 2 o 3 veces hasta que quede cremoso.
  6. Dejar congelar y listo

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